Mitos dan Fakta Seputar Sagu, Karbohidrat Sehat yang Perlu Diketahui

VIVA Jabar – Sagu menjadi sumber karbohidrat tradisional yang banyak ditemukan di berbagai daerah Indonesia, sering kali dikelilingi oleh mitos dan fakta yang perlu dipahami dengan baik.

Berikut adalah beberapa hal penting yang perlu diketahui tentang sagu, dikutip dari tvOnenews, Senin, 27 Mei 2024:

Mitos

1. Sagu hanya cocok untuk orang Papua: Meskipun sagu merupakan makanan khas Papua, tetapi dapat dinikmati oleh semua orang di seluruh Indonesia.

2. Sagu hanya bisa dimakan dalam bentuk bubur:Sagu bisa diolah dalam berbagai bentuk, seperti tepung sagu untuk membuat kue, perkedel, atau digunakan sebagai pengental dalam masakan.

3. Sagu tidak sehat karena tinggi kalori:Sagu sebenarnya rendah lemak dan tinggi serat, sehingga dapat menjadi bagian dari pola makan sehat.

Fakta

1. Kaya akan serat:Sagu mengandung serat yang tinggi, yang penting untuk pencernaan yang sehat.

2. Alternatif rendah gluten:Bagi mereka yang sensitif terhadap gluten, sagu dapat menjadi alternatif yang baik karena bebas gluten.

3. Sumber energi yang baik: Karbohidrat kompleks dalam sagu memberikan energi tahan lama, membuatnya cocok sebagai sumber tenaga untuk aktivitas sehari-hari atau olahraga.

4. Dapat dimanfaatkan dalam berbagai resep: Sagu memiliki fleksibilitas dalam penggunaannya dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dan bergizi.

Dengan pemahaman yang lebih baik tentang mitos dan fakta seputar sagu, kita dapat lebih menghargai kekayaan budaya dan gizi dari sumber karbohidrat yang berharga ini.