Tampil Beda, Mie Bakso Primadona Tasikmalaya Berbahan Rempah Dimasak Pakai Arang

"Bumbunya dibuat sendiri pakai rempah - rempah. Selain itu saus sama sambalnya juga sama dibikin sendiri, jadi bukan saus kemasan. Bahannya, pakai cabai segar yang kita beli setiap hari,” kata Dian Hamidah, Senin (14/8/2024). 

Yang membuat beda dari mie bakso pada umumnya, di Mie Bakso Primadona ini juga kuahnya dimasak tidak menggunakan gas. 

Namun, perapiannya memakai tungku yang bahan bakarnya menggunakan arang kayu dan arang batok kelapa. Tujuannya, agar kuahnya lebih wangi dan perapiannya lebih stabil. 

"Kita gunakan arang untuk pengapiannya, bukan dari gas. Supaya, kuahnya lebih wangi dan perapiannya lebih stabil,” ucap Dian Hamidah. 

Yang menjadi menu andalan di Mie Bakso Primadona ini adalah bakso urat. Pasalnya, bakso urat yang dijual di sini dibuat dengan full daging.