Sajian Menu di Kafe Hotel Tak Hanya Soal Lezat dan Nikmat, Tapi Juga Tentang Keberlanjutan

Pengurangan Limbah dan Penggunaan Rantai Pasok Berkelanjutan 

Menu berkelanjutan juga mencakup pengurangan limbah dan penggunaan rantai pasok yang berkelanjutan. 

Ini melibatkan praktik-praktik seperti meminimalkan penggunaan plastik sekali pakai, memilih bahan-bahan dengan bijak untuk mengurangi limbah makanan, dan bekerja sama dengan pemasok lokal yang mendukung praktik pertanian dan perikanan berkelanjutan. 

Variasi Hidangan Vegetarian dan Vegan 

Menu sehat dan berkelanjutan dalam kafe hotel juga harus mencakup variasi hidangan vegetarian dan vegan. 

Menawarkan pilihan tanpa daging atau produk hewani memberikan opsi bagi tamu yang memiliki preferensi atau kebutuhan diet tertentu.