Nasi Ini Diduga Seumuran dengan Rakyat Majapahit

1. Cuci beras hingga bersih, lalu masak dengan air secukupnya hingga matang.

2. Sementara itu, goreng kacang tanah hingga matang, lalu haluskan bersama cabai, bawang putih, terasi, gula, garam, daun salam, dan serai. Tambahkan air secukupnya hingga kuah bumbu kacang terbentuk.

3. Tumis kacang panjang, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga harum. Tambahkan garam dan gula secukupnya, lalu sisihkan.

4. Ambil sepiring nasi putih, lalu tambahkan tahu, tempe, taoge, dan irisan mentimun di atasnya.

5. Siram nasi dan bahan-bahan dengan kuah bumbu kacang yang telah dibuat.

6. Tambahkan tumisan kacang panjang, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih di atasnya.

7. Nasi lengko siap disajikan dengan sambal dan kerupuk.