5 Alasan Dilarang Menyimpan Minyak Goreng Dekat Kompor, Ada Bahaya yang Mengancam

VIVAJabar – Banyak dari kita seringkali meletakkan botol minyak goreng di dekat kompor untuk memudahkan saat memasak. Padahal, kebiasaan ini memiliki dampak buruk yang signifikan.

Panas dari kompor dapat mempercepat proses oksidasi pada minyak goreng, menghasilkan radikal bebas yang berbahaya bagi tubuh.

Selain itu, risiko kebakaran juga meningkat karena minyak yang mudah terbakar berada dekat dengan sumber api.

Mengapa kita harus menghindari menyimpan minyak goreng di dekat kompor?

1. Oksidasi: Panas mempercepat oksidasi minyak, menghasilkan senyawa berbahaya yang dapat memicu berbagai masalah kesehatan.
2. Risiko Kebakaran: Percikan api dari kompor dapat menyebabkan kebakaran, terutama jika minyak disimpan dalam wadah plastik yang mudah meleleh.
3. Minyak Tengik: Panas membuat minyak lebih cepat tengik, sehingga rasa dan aroma makanan menjadi tidak sedap.
4. Nutrisi Hilang: Panas merusak nutrisi penting dalam minyak, seperti antioksidan dan vitamin E.
5. Kerusakan Wadah: Wadah plastik yang terkena panas dapat meleleh dan melepaskan bahan kimia berbahaya ke dalam minyak.