Tutorial Resep dan Cara Buat Tape, Bisa untuk Usaha Home Industri Juga Loh

Cara Membuat Tape Singkong

Langkah-langkah:

1. Cuci bersih potongan-potongan singkong dan rendam dalam air selama beberapa jam untuk menghilangkan getah singkong.
2. Setelah direndam, tiriskan airnya dan kukus singkong selama sekitar 30-45 menit hingga singkong menjadi empuk.
3. Angkat dan biarkan hingga suhu ruang.
4. Setelah singkong agak dingin, tuangkan dalam wadah bersih dan tambahkan gula pasir. Aduk rata hingga gula larut dan menyebar merata di antara potongan singkong
5. Tambahkan ragi tape ke dalam campuran singkong dan gula. Aduk rata agar ragi tercampur merata.
6. Tutup wadah dengan kain bersih atau kain kasa yang menyerap udara, tapi tetap bisa melindungi dari serangga.
7. Tempatkan wadah di tempat yang hangat, suhu sekitar 25-30 derajat Celsius, selama 2-3 hari.
8. Selama proses fermentasi, periksa dan aduk tape singkong setiap hari untuk memastikan bahwa fermentasi berjalan dengan baik dan tidak ada pertumbuhan jamur yang tidak diinginkan. Jika ada pertumbuhan jamur, segera bersihkan dengan alat yang steril.
9. Setelah 2-3 hari, tape singkong sudah matang dan siap untuk digunakan. Rasakan tekstur kenyal dan rasa manisnya. 
10. Tape singkong dapat disimpan di dalam kulkas untuk memperlambat proses fermentasi lebih lanjut.

Resep tape singkong ini menghasilkan tape singkong yang manis dan kenyal. Kamu dapat menggunakan tape singkong ini sebagai bahan dasar untuk membuat kue-kue tradisional seperti getuk, klepon, atau bolu tape.

Selain itu, tape singkong juga dapat dijadikan sebagai camilan yang lezat dan sehat bahkan ide jualan. Selamat mencoba!