Dikenalkan Sejak Abad ke-19, Begini Resep Es Teh Tarik

VIVA Jabar – Asal-usul es teh tarik dapat ditelusuri kembali ke kafe-kafe mamak, kafe tradisional yang biasanya dijalankan oleh keluarga etnis India-Muslim di Malaysia. Minuman ini awalnya dikenal sebagai "teh tarik" yang secara harfiah berarti "teh tarik" dalam bahasa Melayu, mengacu pada proses mencampur dan mengeluarkan teh dari gelas satu ke gelas lain dengan gerakan yang tarik-menarik.

Asal-usul Es Teh Tarik

Teh itu sendiri diperkenalkan ke wilayah ini oleh pedagang Cina pada abad ke-19. Namun, teknik unik dalam penyajian teh tarik dikembangkan oleh para penjual teh India-Muslim yang menggunakan tangan mereka untuk mencampur teh dengan susu dan menghasilkan tekstur yang kaya dan busa di atas minuman.

Dalam beberapa dekade terakhir, es teh tarik telah menyebar ke berbagai negara Asia Tenggara, termasuk Indonesia, Singapura, dan Brunei. Dalam perkembangannya, variasi tambahan juga diperkenalkan, seperti es teh tarik dengan tambahan bubuk cokelat, cincau, atau sirup karamel untuk memberikan rasa yang lebih unik.

Es teh tarik telah menjadi favorit di berbagai kesempatan, dari pusat perbelanjaan hingga gerai kaki lima. Rasanya yang segar, manis, dan susu yang kaya memberikan kombinasi yang memuaskan bagi para penikmat minuman.

Kini, es teh tarik tidak hanya dinikmati di kafe atau warung teh, tetapi juga dapat dengan mudah dibuat di rumah. Dengan resep sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, kamu dapat menikmati kelezatan es teh tarik kapan saja Anda inginkan.

Dengan sejarah yang kaya dan rasa yang memukau, es teh tarik tetap menjadi minuman yang dicintai oleh banyak orang. Coba resep ini di rumah dan nikmati sensasi menyegarkan dari minuman ikonik ini!

Resep Es Teh Tarik

Bahan-bahan:

• 2 sendok teh teh celup hitam
• 2 gelas air mendidih
• 2 sendok makan gula pasir
• Susu cair secukupnya
• Es batu secukupnya

Instruksi:

• Masukkan teh celup hitam ke dalam gelas dan tuangkan air mendidih. Biarkan teh seduh selama 3-5 menit.
• Saring teh ke dalam wadah lain untuk menghilangkan ampas teh.
• Tambahkan gula pasir ke dalam teh yang sudah disaring dan aduk hingga gula larut sepenuhnya.
• Tuangkan teh ke dalam gelas yang berisi es batu.
• Tambahkan susu cair secukupnya ke dalam teh dan aduk perlahan hingga terbentuk busa di atas minuman.
• Tuangkan teh dari satu gelas ke gelas lain dengan ketinggian yang tinggi secara bergantian, hal ini akan memberikan efek "tarik" yang khas pada minuman. Lakukan ini beberapa kali untuk mencapai tekstur yang lembut dan merata.
• Es teh tarik siap disajikan. Nikmati dengan sedotan atau tambahkan es batu jika diinginkan.