Studi: Seafood Dinilai sebagai Makanan yang Kaya Akan Manfaat
- Screenshot berita VivaNews
VIVA Jabar - Ada beberapa manfaat ketika mengkonsumsi seafood atau makanan laut. Sebut saja diantaranya dapat membantu mencegah serangan jantung dan stroke, menurunkan tekanan darah, bahkan dapat membantu menangkal depresi.
Sebuah kajian mengungkap, konsumsi ikan secara teratur mampu mengurangi risiko serangan jantung hingga 40 persen.
Semua ikan memasok protein dalam jumlah tinggi, memiliki kadar lemak jenuh yang rendah, mengandung vitamin E dan antioksidan penting.
Dilansir Food Network, seafood juga bermanfaat bagi penderita diabetes, dapat menyumbangkan kalsium (pada beberapa ikan) untuk diet seseorang, dan dapat mengurangi risiko asma pada anak-anak. Makanan laut juga rendah kalori, tergantung bagaimana cara mengolahnya.
Spesialis gizi klinik, dr. Oki Yonatan O, Sp.GK mengatakan, bahwa seafood merupakan sumber protein yang berkualitas tinggi karena mengandung lemak jahat yang rendah.
“Seafood merupakan salah satu sumber protein hewani yang baik, karena kalori seafood relatif lebih rendah dibandingkan dengan protein hewani dari binatang darat," kata dia dalam keterangannya, dikutip Senin (14/8/2023)
Ilustrasi Destinasi Kuliner, Seafood
- Screenshot berita VivaNews
"Selain itu, seafood juga tinggi protein, Omega-3, dan mineral serta rendah kolesterol, yang baik untuk tubuh terutama dalam masa penyembuhan dan pembentukan otot," sambung dokter Oki Yonatan.
Anjani Miranti, selaku Head of Food Marketing CP Prima menuturkan, produk olahan berbasis boga bahari dapat menjadi alternatif asupan protein sejak usia dini atau menjadi bekal praktis ke sekolah.
"Terlebih, nutrisi dari ikan dan seafood, memiliki kandungan Omega 3 dan baik untuk kecerdasan anak. Perlu diketahui bahwa pemenuhan gizi seimbang bisa didapatkan dari protein hewani seperti ikan dan seafood,” kata Anjani Miranti.
Ilustrasi Destinasi Kuliner, Anak Kecil Makan Seafood
- Screenshot berita VivaNews
Anjani lebih lanjut mengatakan, contoh produk berbasis boga bahari antara lain Fiesta Seafood Ebi Fry, Fiesta Seafood Siomay Udang, Shifudo Fish Roll, dan Shifudo Bakso Ikan.
"Saat ini, ada beberapa produk varian baru juga diluncurkan seperti Shifudo Bakso Kepiting, Shifudo Fish Roll Cheese, dan Shifudo Cumi Flower Lada Hitam. Dengan banyak pilihan variasi produk olahan boga bahari (seafood), diharapkan dapat memudahkan konsumen untuk menikmati produk penuh manfaat dengan praktis," tukas Anjani.
