Tutorial Pembuatan Pepes Ikan Cikalang, Sajian Khas Indonesia

Bumbu Halus

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera)
• 1 sendok teh terasi (optional)

2. Cara Membuat Resep Pepes Ikan Cakalang

1. Siapkan Bahan dan Bumbu. Haluskan bumbu-bumbu yang tertera di bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. Panaskan minyak kelapa dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang
2. Masak Ikan Cakalang Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas ke dalam tumisan bumbu. Aduk rataMasukkan potongan ikan cakalang dan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk hingga ikan berubah warna
3. Bungkus dengan Daun Pisang Ambil selembar daun pisang dan panaskan di atas api kompor sebentar hingga daun menjadi lebih lenturLetakkan sebagian campuran ikan dan bumbu di atas daun pisang yang telah dipanaskanLipat daun pisang menjadi bentuk segitiga atau kotak, lalu ikat dengan tali rafia atau lidi
4. Panggang Pepes Ikan Cakalang Panaskan panggangan atau wajan datar anti lengketPanggang pepes ikan cakalang di atas api sedang hingga daun pisang berubah warna dan aroma harum tercium
5. Sajikan Setelah matang, angkat pepes ikan cakalang dari panggangan atau wajan

Sajikan pepes ikan cakalang hangat dengan nasi putih dan sambal sebagai pelengkap.



Destinasi Kuliner, Pepes Ikan Cikalang

Photo :

• Screenshot berita Intipseleb.com

Pepes ikan cakalang siap dinikmati! Hidangan ini menghadirkan sensasi cita rasa gurih dan rempah yang khas, serta kelezatan ikan cakalang yang berpadu dengan aroma daun pisang. Selamat menikmati hidangan tradisional Indonesia yang satu ini!