Resep 1, Cara Mudah Bikin Rawon Enak dan Wajib Dicoba

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 cm kencur
• 1 sendok teh terasi, bakar



Rawon Buntut

Photo :

• Screenshot berita VivaNews

Cara membuat:

1. Rebus tulang sapi dalam air mendidih hingga empuk dan lembut. Angkat tulang sapi dan sisihkan kaldu
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu tulang sapi yang sudah disisihkan tadi
4. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk purut. Masak dengan api kecil selama 1-2 jam
5. Setelah itu, masukkan petis udang dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak selama 15 menit lagi
6. Sajikan rawon tulang sapi dengan nasi hangat, tauge, dan sambal terasi.