Strategi Pengelolaan Kafe Hotel Menarik Bagi Para Tamu dan Pelanggan

Manajemen kafe hotel perlu melakukan survei atau penelitian pasar untuk mengetahui apa yang dicari oleh pengunjung. 

Apakah mereka lebih suka hidangan lokal, makanan internasional, atau pilihan makanan sehat? 

Memahami preferensi ini membantu dalam merancang menu yang sesuai dengan selera dan harapan tamu. 

Variasi yang Menarik dan Seimbang 

Variasi adalah kunci dalam perencanaan menu. Kafe hotel perlu menawarkan beragam hidangan, mulai dari makanan pembuka, hidangan utama, hingga hidangan penutup. 

Variasi ini juga meliputi variasi dalam tekstur, cita rasa, dan jenis bahan makanan.  Keseimbangan antara hidangan daging, ikan, sayuran, dan makanan lainnya memberikan opsi bagi setiap tamu sesuai dengan preferensinya. 

Mengutamakan Bahan Segar dan Berkualitas 

Halaman Selanjutnya

Bahan baku adalah bahan dasar dalam menciptakan hidangan yang lezat. Dapur kafe hotel harus mengutamakan penggunaan bahan-bahan segar dan berkualitas.