Takjil Lezat dengan Desert Lembut Berikut Tata Cara Membuat Es Teler Desert Box Mudah Ala Chef Devina
VIVAJabar – Takjil dengan yang manis menjadi hidangan yang utama mengingat kita sebagai muslim perlu berbuka dengan yang manis. Selain ajaran Rasulullah ternyata makan dengan yang manis juga dapat memulihkan energi dengan cepat.
Ilustrasi Es Teler Desert Box
- -
Namun, kadang diantara kita merasa bosan dengan menu yang hanya itu-itu saja dan tidak bervariatif sehingga menghilangkan rasa selera makan.
Namun, Vivanians jangan khawatir Chef Davina membagikan resep mudah dan kekinian sehingga dapat menggugah selera makan Anda. Dilansir dari kanal YouTube @Davina Hermawan (04/04/2024) Chef Davina membagikan resep mudah membuat es teler desert box. Berikut tata cara membuatnya.
Bahan chiffon cake:
- 6 butir kuning telur
- 65 ml minyak
- 100 ml jus pandan
- 30 ml santan Kara
- ½ sdt garam
- 130 gr tepung terigu protein rendah
- 6 gr baking powder
- ½ sdt perisa pandan
- 6 butir putih telur
- 100 gr gula pasir
- ½ sdt cream of tartar / 1 sdt perasan lemon
Bahan santan cream:
- 300 ml whipping cream
- 100 ml santan Kara
- 50 gr kental manis
- ¼ sdt garam
Bahan avocado cream:
- 350 gr alpukat
- 60 gr kental manis
- Pelengkap:
- nangka, potong kotak kecil
- kelapa muda, potong memanjang
Cara membuat:
1. Di dalam mangkuk campurkan kuning telur, jus pandan, minyak, santan, garam, tepung terigu dan baking powder sambil disaring, aduk dengan ballon whisk
2. Masukkan perisa pandan, aduk rata
3. Di dalam mangkuk lain masukkan putih telur, gula pasir dan cream of tartar, kocok dengan mixer hingga membentuk paruh burung
4. Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap, aduk perlahan
5. Tuang ke dalam loyang yang sudah di alasi baking paper. Ketuk-ketuk loyang dan panggang di suhu 150 derajat selama 30 menit
6. Masukkan alpukat dan kental manis ke dalam blender, haluskan hingga menyatu dan masukkan ke dalam plastik segitiga
7. Di dalam mangkuk, campurkan whipping cream, santan dan garam, kocok hingga set lalu masukkan kental manis, kocok sesaat hingga menyatu
8. Masukkan santan cream ke dalam plastik segitiga dan simpan di dalam kulkas
9. Potong cake sesuai ukuran dessert box yang akan digunakan
10. Susun chiffon cake, santan cream, nangka, kelapa muda, santan cream, avocado cream, chiffon cake, santan cream, avocado cream, santan cream, nangka dan kelapa muda. Simpan di dalam kulkas sebelum disajikan
