Lembut, Manis, dan Bikin Nostalgia, Kue Beras Mipan Makanan Jadul Cocok Untuk Berbuka Puasa

Minggu, 2 Maret 2025 - 19:40 WIB
Oleh :
Ilustrasi Kue Beras Mipan
Ilustrasi Kue Beras Mipan
Sumber :
Photo Mini 1 Photo Mini 2

VIVAJabar – Berbuka dengan yang manis menjadi menu utama saat bulan Ramadan. Setelah menahan lapar selama 12 jam, tubuh memerlukan energi yang cepat untuk diproses dan makanan yang mengandung gula cenderung cepat untuk diproses oleh tubuh. 

Baca Juga
img_title Persib Bandung vs Persebaya, Thom Haye dan Eliano Reijnders Ukir Debut Manis di GBLA

 

Baca Juga
img_title ‎5 Kuliner Tersembunyi di Bandung yang Wajib Kamu Coba

Ilustrasi Kue Beras Mipan

Ilustrasi Kue Beras Mipan

Photo :
  • -

 

Baca Juga
img_title Kepiting Bagan Situngkuraja, Tempat Kuliner Seafood Wajib Coba di Bandung

Sehingga sunahnya Rasulullah saw mengajarkan kita untuk berbuka dengan yang manis. Namun, kadang kita cenderung bosan dengan menu yang itu-itu saja sehingga menghilangkan nafsu makan. 

 

Vivanians tidak perlu bingung, Chef Devina telh membagikan tips takjil yang beda, manis, dan juga mudah untuk dipraktikan. 

 

Dilansir dari kanal YouTube @Devina Hermawan (27/11/2021) membagikan tips sedehana membuat Kue Beras Mipan, berikut tata caranya.

 

Bahan A:

  • 100 gr BOLA Deli Tepung Beras
  • 50 gr BOLA Deli Tepung Tapioka
  • 100 ml air suhu ruang
  • ½ sdt garam
  • 2 sdt minyak

 

Bahan B:

  • 10 gr air khi / air abu
  • 500 ml air

 

Bahan saus gula merah:

  • 80 gr gula merah kualitas baik, sisir
  • 50 ml air
  • 1-2 sdm gula pasir

 

Bahan minyak bawang:

  • 8 siung bawang putih, cincang
  • 50 ml minyak

 

Pelengkap:

  • Kecap asin

Lainnya:

  • Minyak untuk olesan

 

Penyajian:

  • 2 sdm saus gula merah
  • 1 sdm minyak bawang
  • 1 sdm kecap asin

 

Langkah:

1. Untuk bahan A, campurkan BOLA Deli Tepung Beras, BOLA Deli Tepung Tapioka, garam, minyak, dan air, aduk rata

2. Panaskan air di api besar hingga panas lalu kecilkan api masukkan air khi

3. Masukkan campuran tepung masak di api kecil hingga sedikit mengental sambil diaduk lalu pindahkan ke dalam mangkuk, aduk kembali

4. Panaskan cetakan anti panas dengan kukusan, lalu keluarkan, olesi dengan minyak

5. Tuang adonan mipan ke dalam mangkuk, kukus selama 20-30 menit 

6. Diamkan minimal 5 menit sebelum dikeluarkan dari cetakan 

7. Untuk saus gula merah, campurkan gula merah, gula pasir, dan air, masak hingga mendidih lalu saring, diamkan hingga dingin

8. Untuk minyak bawang putih, panaskan minyak, masukkan bawang putih masak di api kecil hingga kekuningan 

9. Mipan siap disajikan dengan saus gula merah, minyak bawang putih, dan kecap asin sebagai pelengkap