Resep Kue Nastar Lembut, Manis, dan Empuk Spesial Momen Lebaran
VIVAJabar – Momen lebaran tidak luput dengan hidangan kue manis dan opor ayam. Makanan ini menjadi tradisi tersendiri karena nantinya kita akan bersilaturahmi kepada saudara dan menikmati hidangan yang lezat.
Kue Nastar
- -
Salah satu makanan yang sering berada di momen lebaran ialah kue nastar. Kue yang berisi selai nanas ini menjadi buruan anak-anak dan penikmat kue. Rasa manis dan lembut membuat nagih semua orang.
Untuk Vivanians yang ingin mencoba bereksperimen dengan kue nastar, chef Devina telah membagikan cara mudah membuat kue nastar.
Dilansir dari kanal YouTube @Devina Hermawan (23/1/2020) telah membagikan tips mudah cara membuat kue nastar lembut, empuk, dan spesial, berikut tata caranya.
Bahan adonan nastar:
- 250-280 gr tepung terigu all purpose / sedang (lihat konsistensi adonan pada video)
- 100 gr maizena
- 125 gr mentega wijsman
- 125 gr margarin
- 110 gr susu bubuk
- 110 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- 75 gr keju parut
Bahan selai nanas:
- 750 gr nanas parut
- 150 gr gula pasir
- 5 buah cengkih
- 1 sdm mentega wijsman
- 1 sdm margarin
Bahan olesan nastar:
- 3 butir kuning telur
- 2 sdm susu cair
- 1 sdm minyak goreng
Langkah-langkah:
1. Untuk isian. Masak nanas parut, cengkih, dan gula hingga airnya habis, tambahkan mentega dan margarin. Masak hingga mengental
2. Buat adonan nastar. Kocok mentega, margarin, dan gula halus, tambahkan kuning telur aduk rata
3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk
4. Tambahkan keju parut. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu uleni
5. Ambil kurang lebih 5 gr adonan, pipihkan
6. Isi dengan selai nanas, tutup lalu bentuk bulat
7. Panggang dengan suhu 140 derajat selama 30-35 menit menggunakan api atas bawah
8. Oles permukaan nastar dengan campuran kuning telur, susu cair, dan minyak
9. Panggang lagi selama 10-15 menit
10. Nastar siap disajikan
