Hemat Waktu dan Praktis, Rekomendasi Menu Berbuka Sekaligus Menu Sahur dari Chef Devina Hermawan

VIVAJabar – Puasa menjadi aktivitas ibadah umat muslim selama satu bulan penuh di bulan Ramadan. Rentang waktu puasa per hari selama 12 jam sehingga tubuh perlu asupan yang cukup untuk kita bisa menjalani hari. 

Baca Juga

Bikin Lupa Diet, 7 Kuliner Menggoda Dekat Gedung Sate Bandung

Baca Juga

Orchid Forest Cikole, Hutan Pinus Instagramable Bandung



Es Kopi Jeli

Photo :

• -

Baca Juga

Rekomendasi 10 Tempat Makan di Bandung Buka Setiap Hari, Menunya Enak Harga Murah

Hal yang paling ditunggu saat bulan Ramadan ialah berbuka puasa, sunahnya berbuka memakan yang manis lalu boleh dilanjut dengan makan yang lain. 

Namun, karena waktu makan hanya bisa dilakukan dua kali yaitu berbuka dan sahur sehingga masakpun perlu sekaligus agar tidak memakan waktu.

Jika Vivanians bingung dengan ide masakan untuk berbuka dan sahur Chef Devina telah membagikan tips mudah untuk membuat menu praktis. 

Dilansir dari kanal YouTube @Devina Hermawan (12/4/2023) Chef Devina telah membagikan cara membuat balado bola daging dan es kopi jeli, berikut tata caranya. 

Bahan balado bola daging:

• 500 gr daging sapi cincang
• 2 lembar roti tawar
• 100 ml air
• 1 butir telur
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt garam
• ½ sdm gula pasir
• ¼ sdt lada putih

Bahan bumbu halus:

• 1 sdt terasi
• 120 ml minyak
• 6 siung bawang putih, potong
• 7 siung bawang merah, potong
• 5 butir kemiri, geprek
• 1 buah tomat merah, potong
• 140 gr cabai merah tanjung, potong

Bahan lainnya:

• 10 siung bawang merah, iris
• 15 buah cabai rawit merah
• 1 batang serai, geprek
• 4 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 400 gr kentang
• 100 ml air
• 1 ½ sdt garam
• 2 sdt kaldu jamur / penyedap
• ¼ sdt lada putih
• 1 sdm gula pasir
• Tepung terigu untuk pelapis

Bahan es kopi jeli:

• Jeli rasa kopi
• Sirup gula aren
• Es batu
• Kopi latte macchiato

Langkah-langkah:

1. Sobek-sobek roti, pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan air, aduk rata

2. Di dalam mangkuk, campurkan daging, roti tawar, telur, bawang goreng, garam, kaldu jamur, bawang putih bubuk, merica, dan gula pasir, aduk hingga lengket

3. Potong-potong kentang lalu goreng selama 3 menit, tiriskan

4. Bentuk bulat adonan dengan sendok atau masukkan adonan ke dalam plastik segitiga kemudian semprotkan dan gunting 

5. Balurkan ke dalam tepung terigu, bentuk bulat lalu goreng beberapa saat, tiriskan

Halaman Selanjutnya

6. Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai merah tanjung, terasi, dan minyak ke dalam blender, haluskan kemudian masukkan tomat, blender kembali hingga halus