Gurih, Lembut, dan Lezat, Anak Kost Bisa Membuat Makroni Skutel dengan Harga yang Hemat Ala Chef Jordy Aldyan
VIVAJabar – Makroni Skutel menjadi makanan borjuis jika disantap di bulan Ramadan. Makanan yang berasal dari Eropa ini memiliki cita rasa yang krimi, lembut, dan gurih.
Cita rasa yang unik inilah menjadi Makroni Skutel digandrungi semua kalangan. Namun, jika kita membeli di toko harga yang ditawarkan cukup mahal dan ukurannya sangat tidak mengenyangkan di perut, terlebih jika Anda anak kos yang perlu menghemat uang.
Makroni Skutel
- -
Vivanians tidak perlu khawatir, Anda juga bisa membuatnya sendiri. Dilansir dari kanal YouTube @Galeri Rasa (3/9/2024) Chef Jordhy Aldyan telah membagikan cara mudah dan hemat membuat Makroni Skutel, berikut tata caranya.
Bahan Rebusan:
- 250 gr makaroni kering
- 1 ltr air
- 1 sdt garam
Bahan Saus:
- 7 sdm tepung
- 5 sdm mentega
- 500-600 ml susu
- ¼ sdt bubuk pala
- ½ sdt lada
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- 60 gr keju cheddar
- 70 gr keju mozarella/quick melt
- 1 buah batang seledri
- 2 buah telur
Bahan Isian:
- 85 gr kornet
- 100 gr smoked beef
- 80 gr daging cincang
- 1 buah bombay chopped
- 2 siung bawang putih chopped
Cara Membuat:
1. Lelehkan butter, lalu tumis bawang bombay, bawang putih lalu aduk rata. Masukkan kornet dan aduk, lalu daging cincang dan smoked beef, dan aduk semua bahan hingga tercampur rata
2. Tambahkan lada, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata, pastikan sampai wangi dan matang
3. Untuk membuat saus, lelehkan mentega, dan tepung terigu. Aduk rata, pastikan tidak ada yang gumpal. Tambahkan susu, masukkan sedikit demi sedikit
4. Masukkan garam, kaldu jamur, lada, dan biji pala. Aduk hingga rata dan semua bahan tercampur dengan rata
5. Tuang bechamel ke macaroni dan dagingnya. Tambahkan telur lalu aduk rata
6. Masukkan ke loyang, lalu tuang sisa bechamel sausnya
7. Taburkan dengan keju mozarella
8. Oven selama ± 30 menit dengan suhu 180°C (tergantung oven)
9. Setelah 30 menit, keluarkan macaroni schotel dari oven
10. Sajikan makroni skutel selagi hangat
