Lezat dan Bikin Nagih, Berikut Cara Mudah Membuat Seblak Goreng Ala CHef Devina Hermawan

VIVAJabar – Seblak menjadi makanan favorit yang digandrungi oleh anak muda. Cita rasa rempah yang kuat dengan kerupuk yang kenyal membuat seblak menjadi camilan favorit saat bersantai. 

Baca Juga

Rekomendasi 3 Bubur Ayam Terbaik di Bandung, Rasanya Juara

Namun, apa jadinya jika seblak yang kita kenal berkuah dan lembek disajikan dengan di goreng. Dilansir dari kanal YouTube @Devina Hermawan (8/7/2023) telah membagikan resep unik seblak goreng, berikut tata caranya.

Baca Juga

Bikin Anak Betah, 5 Kuliner Bandung Favorit Keluarga

Baca Juga

9 Tempat Makan Sunda Paling Lezat di Bandung



Seblak Goreng

Photo :

• -

Bahan-bahan:

• 220 gr kerupuk mawar putih
• 3 butir telur
• 1 sdt kecap asin
• 50 ml air
• Minyak

Bahan bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• 12 gr kencur
• 45 gr cabai rawit hijau
• 5 buah cabai rawit merah
• ¾ sdt garam
• ½ sdt penyedap
• ½ sdt gula

Langkah-langkah:

1. Di dalam ulekan masukkan bawang putih, kencur, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, garam, gula, dan penyedap, ulek hingga halus

2. Didihkan air, rebus kerupuk selama 3 menit, tiriskan lalu pindahkan ke dalam mangkuk

3. Masukkan telur, aduk rata. Panaskan minyak, masukkan kerupuk, masak hingga kecokelatan, sisihkan 

4. Di dalam wajan yang sama panaskan kembali sedikit minyak lalu tumis bumbu hingga wangi

5. Masukkan tumisan kerupuk, kecap asin dan air, masak beberapa saat

6. Seblak goreng siap disajikan