Sempat Viral pada Masanya, Boba Brown Sugar Bisa Dibuat di Rumah dengan Resep Andalan Chef Devina Hermawan
VIVAJabar – Boba pernah menjadi makanan viral pada masanya. Bentuk yang bundar dan kenyal ini biasanya menjadi toping minuman. Kali inipun masih banyak digandrungi oleh anak muda.
Boba bisa dibuat di rumah karena bahan-bahannya cukup mudah dan cara membuatnya cukup praktis. Dilansir dari kanal YouTube @Devina Hermawan (21/8/2019) telah membagikan cara mudah membuat boba brown sugar, berikut tata caranya.
Boba Brown Sugar
- -
Bahan Boba:
- 200 gr tepung tapioka
- 100 gr gula aren
- 120 ml air (untuk campuran adonan)
- 2 liter air (untuk merebus boba)
Bahan Sirup:
- 150 gr gula aren
- 400 ml air
- 4 lembar daun pandan
Bahan Lain:
- Fresh milk
- Teh hitam
- Evaporated milk
- Es batu
Langkah membuat Boba:
1. Masukkan gula aren dan air, masak hingga larut.
2. Masukkan 1/2 tepung ke dalam sirup, aduk rata, dan masak kembali hingga mengental
3. Uleni adonan dengan sisa tepung tapioka hingga merata, tipiskan dengan ketebalan 1/2cm
4. Potong adonan dan bentuk menjadi bulat dengan diameter kurang dari 1 cm. Kemudian saring agar tidak menyisakan banyak tepung
5. Rebus dalam 2 liter air hingga boba empuk
6. Angkat dan tiriskan
7. Masak kembali boba di campuran sirup gula aren hingga mendidih, pastikan boba matang
