Gurih dan Nambah Nafsu Makan Anak, Berikut Rekomendasi Resep Olahan Brokoli Ala Chef Devina Hermawan
VIVAJabar – Anak-anak terkadang sulit untuk makan sayuran karena bentuknya tidak terlalu menarik. Kita harus memutar otak membuat makanan kreatif agar anak mau makan sayuran dengan lahap.
Jika Vivanians merasa bingung dengan kreasi menu sayuran, Chef Devina telah membagikan cara mudah membuat resep agar anak bisa nafsu makan dengan lahap.
Brokoli Saus Tiram
- -
Dilansir dari kanal YouTube @Devina Hermawan (22/2/2023) telah membagikan tips mudah membuat brokoli saus tiram dan tim telur, berikut tata caranya.
Bahan tim telur:
- 2 butir telur
- 200 ml air
- ¼ sdt garam
Bahan tumisan:
- 2 bonggol brokoli
- 1 sdm garam
- 800 ml air
- ½ buah bawang bombai
- 5 siung bawang putih
- 2 sdm minyak
Bahan saus:
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 350 ml air
- 2-3 sdm maizena
Langkah-langkah:
1. Campurkan air, telur dan garam, kocok lepas lalu pindahkan ke dalam wadah tahan panas sambil disaring
2. Tutup dengan alumunium foil lalu kukus selama 20-30 menit di api sedang kecil
3. Potong besar-besar brokoli lalu kupas bagian luar batang brokoli, potong
4. Cuci bersih brokoli lalu rendam dengan air dan garam selama 5 menit kemudian bilas
5. Iris bawang bombai dan cincang bawang putih
6. Untuk saus, campurkan air, saus tiram, kecap asin, gula pasir, kaldu ayam dan maizena, aduk rata
7. Rebus brokoli hingga matang, tiriskan
8. Panaskan minyak, goreng bawang putih hingga sedikit kecokelatan, tiriskan
9. Di dalam wajan yang sama, tumis bawang bombai dan brokoli, aduk rata kemudian tuang saus, masak beberapa saat hingga mengental
10. Tuang tumisan di atas tim telur lalu taburkan bawang putih goreng di atasnya
11. Brokoli saus tiram tim telur siap disajikan
