Momen Lebaran Jadi Tambah Berkesan, Cara Mudah membuat Bolu Mentega Ala Chef Devina Hermawan Lembut, dan Lezat, di Lidah
VIVAJabar – Lebaran menjadi momen yang paling berharga untuk berkumpul bersama sanak saudara. Banyak momen yang bisa dibagikan bersama salah satunya menikmati camilan.
Dengan menikmati camilan yang lezat kebahagiaan bisa lebih terasa dan perbincangan hangat menjadi lebih berkesan. Jika Vivanians merasa bingung dengan menu apa saja yang akan disajikan Chef Devina telah membagikan resep mudah untuk Anda.
Bolu Mentega
- -
Dilansir dari kanal YouTube @Devina Hermawan (22/12/2022) telah membagikan resep mudah bolu mentega, berkut tata caranya.
Bahan kering:
- 140 gr tepung terigu protein rendah
- 15 gr maizena
- 20 gr susu bubuk
- ½ sdt baking powder
Bahan kuning telur:
- 150 gr Anchor Unsalted Butter
- 120 gr Anchor Tinned Salted Butter
- 130 gr gula pasir
- 6 butir kuning telur
- 30 ml minyak
- 40 gr kental manis
- 1 sdt perisa vanila
Bahan putih telur:
- 4 butir putih telur
- 50 gr gula pasir
- ½ sdt cream of tartar
- ⅛ sdt garam
Langkah-langkah:
1. Blender gula pasir hingga halus kemudian di dalam mangkuk masukkan Anchor Unsalted Butter dan Anchor Tinned Salted Butter yang sudah suhu ruang, kocok beberapa saat hingga mengembang
2. Masukkan gula, kocok kembali lalu masukkan kuning telur secara perlahan, kocok kembali
3. Masukkan kental manis, perisa vanila, dan minyak, kocok sesaat
4. Masukkan baking powder, susu bubuk, maizena, dan tepung terigu sambil disaring, kocok hingga menyatu di kecepatan rendah
5. Kocok putih telur hingga berbusa kemudian masukkan setengah gula pasir, cream of tartar, dan garam, kocok kembali
6. Masukkan sisa gula pasir, kocok hingga membentuk paruh burung
7. Masukkan sedikit demi sedikit adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk perlahan dengan spatula
8. Oles loyang dengan mentega lalu tuang adonan. Panggang di suhu 175 derajat celcius selama 50 menit. Turunkan suhu menjadi 150 derajat celcius di 15 menit terakhir
9. Keluarkan cake dari loyang, tunggu hingga dingin kemudian potong-potong
