Cocok di Fase Dompet Krisis, Chef Devina Hermawan Bagikan Resep Untuk Menstok Makanan Sambal Teri Kecombrang
VIVAJabar – Ditengah kriris kantong kering biasanya kita sulit untuk mengatur keuangan karena kebutuhan yang cukup menguras sehingga butuh stok makanan yang lebih awet.
Biasanya makanan instan dijajalkan lebih murah untuk dikonsumsi, akan tetapi jika dikonsumsi lebih sering akan menimbulkan penyakit bagi tubuh.
Sambal Teri Kecombrang
- -
Jika Vivanians bingung ingin menstok makanan yang bergizi dan lezat sekaligus ramah di kantong chef Devina telah membagikan resep muda untuk Anda.
Dilansir dari kanal YouTube @Devina Hermawan (27/8/2024) telah membagikan resep mudah cara membuat sambal teri kecombrang tahan lama, berikut tata caranya.
Bahan-bahan:
- 100 gr teri medan
- 12 siung bawang putih
- 18 siung bawang merah
- 1 buah tomat merah
- 200 gr cabai merah tanjung
- 50 gr cabai rawit merah
- 4 gr terasi
- 50 gr kecombrang
- 10 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 jempol lengkuas
- 150 ml minyak
- 2 sdt garam
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdt penyedap
Pelengkap:
- nasi putih
- kerupuk
Cara membuat:
1. Rendam teri dengan air panas beberapa saat kemudian tiriskan
2. Iris tipis kecombrang, daun jeruk, geprek serai dan lengkuas
3. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah tanjung, cabai rawit merah dan tomat ke dalam food processor, haluskan
4. Panaskan minyak, masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, teri dan terasi, goreng hingga sedikit kecokelatan
5. Masukkan bahan-bahan yang sudah di haluskan dan kecombrang, aduk rata kemudian masukkan garam, penyedap dan gula pasir, masak di api sedang kecil selama 15-20 menit
6. Sambal teri kecombrang siap disajikan
