Begini Cara Bikin Dorayaki Ala Jepang, Kue yang Dikenal Kesukaan Doraemon

VIVA Jabar – Dorayaki adalah sejenis kue Jepang yang terdiri dari dua pancake manis yang diisi dengan pasta kacang merah. Ini adalah hidangan yang populer dan sering dijumpai di toko-toko kue Jepang.

Hampir mirip dengan kue bakpao, namun dorayaki ini memiliki tampilan yang khas dengan warna coklat dan susu. 

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

•2 cangkir tepung terigu

•3/4 cangkir gula

•4 butir telur

•1 sendok teh ekstrak vanila

•1/2 sendok teh baking powder

•1/4 sendok teh garam

•1/2 cangkir air

•1 sendok makan madu

•1 1/2 cangkir pasta kacang merah manis (tersedia di toko-toko Asia atau bisa dibuat sendiri)

Langkah-langkah:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, baking powder, dan garam. Aduk rata.

2. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur hingga mengembang. Tambahkan ekstrak vanila dan air. Aduk rata.

3. Tuangkan campuran telur ke dalam campuran tepung terigu. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur dengan baik. Pastikan tidak ada gumpalan adonan.

4. Panaskan wajan datar atau penggorengan anti lengket dengan api sedang. Olesi permukaannya dengan sedikit minyak atau mentega.

5. Tuang adonan dalam wajan dengan sendok sayur. Anda bisa menyesuaikan ukuran adonan sesuai dengan keinginan

6. Anda. Biarkan adonan membentuk lingkaran dan masak hingga muncul gelembung kecil di permukaannya.

7. Setelah itu, balik pancake dengan hati-hati menggunakan spatula. Masak sisi lainnya hingga berwarna keemasan.

8. Ulangi langkah 5 dan 6 sampai adonan habis. Pastikan untuk mengolesi wajan dengan sedikit minyak atau mentega sebelum memasak setiap pancake.

9. Setelah semua pancake matang, biarkan mereka dingin sejenak.

10. Ambil satu pancake dan letakkan satu sendok makan pasta kacang merah manis di tengahnya. Ratakan sedikit dengan punggung sendok.

11. Tempelkan pancake lain di atasnya, seperti membuat sandwich. Tekan perlahan agar pasta kacang merah merata di dalamnya.

12. Ulangi langkah 9 dan 10 sampai semua pancake terisi dengan pasta kacang merah.

13. Dorayaki siap disajikan! Anda bisa menyajikannya segera atau membungkusnya dalam plastik wrap untuk disimpan dan dinikmati nanti.