Sering Wara-Wiri di Drama Korea, Chef Devina Hermawan Bagikan Resep Mudah Samyetang
VIVAJabar – Samyetang merupakan makanan khas Korea Selatan dimana hidangan ini menyuguhkan ayam utuh yang isi di dalamnya terdapat nasi yang sudah diracik bumbu.
Samyetang enak dimakan saat cuaca dingin seperti salju dan hujan. Rasa kaldu yang hangat ditambah daging yang lembut membuat samyetang menjadi makanan favorit saat cuaca dingin.
Samyetang
- -
Jika Vivanians ingin mencoba membuat Samyetang, Chef Devina telah membagikan cara mudah untuk Anda. Dilansir dari kanal YouTube @Devina Hermawan (26/11/2024) telah membagikan resep mudah cara membuat Samyetang, berikut tata caranya.
Bahan:
- 700 gr ayam negeri
- ½ sdt garam
- 4 siung bawang putih
- 3 buah jujube
- 5 sdm beras ketan putih, rendam air
Bahan lainnya:
- 500 ml air
- 100 gr lobak
- 1 batang daun bawang, iris
- ¼ buah bawang bombai
- 4 siung bawang putih
- rempah herbal
Bahan cocolan I (cho ganjang):
- ½ buah bawang bombai
- 3 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai hijau
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka beras
- 2 sdm gula pasir
- 120 ml air matang
Bahan cocolan II:
- minyak wjen
- garam
- merica
Cara membuat:
1. Buang bagian lemak dan gumpalan darah pada ayam kemudian keringkan
2. Lumuri bagian dalam ayam dengan garam kemudian masukkan sebagian beras ketan, bawang putih utuh, batang ginseng, sebagian beras ketan, bawang putih, jujube dan sisa beras ketan
3. Lubangi bagian samping ayam lalu selipkan menyilang paha ayam
4. Potong besar lobak dan bawang bombai
5. Di dalam slow cooker atau panci, masukkan ayam, lobak, bawang bombai, bawang putih utuh, akar ginseng dan air, masak selama 4 jam atau hingga matang
6. Untuk saus cocolan, iris bawang bombai, cabai hijau dan cabai rawit merah. Pindahkan ke dalam mangkuk kemudian masukkan gula pasir, cuka beras, kecap asin dan air, aduk rata
7. Campurkan minyak wijen, sedikit garam dan merica, aduk rata
8. Samgyetang siap disajikan
