Lembut dan Praktis Membuatnya, Cara Mudah Membuat Takoyaki Ala Chef Devina Hermawan
VIVAJabar –Takoyaki merupakan makanan khas Jepang berbentuk bundar ini menjadi makanan yang paling digandrungi oleh anak muda terutama gen Alpha.
Rasa Takoyaki yang lembut dan gurih ini membuat banyak digandrungi oleh anak-anak SD. Terlebih banyak toping yang menjadi pilihan menambah cita rasa dari Takoyaki.
Takoyaki
- -
Jika Anda ingin mencoba membuat Takoyaki di rumah, Chef Devina Hermawan telah membagikan tips mudah untuk Anda.
Dilansir dari kanal YouTube @Devina Hermawan (8/8/2024) telah membagikan cara mudah membuat Takoyaki yang lembut dan ekonomis, berikut tata caranya.
Bahan adonan:
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 15 gr maizena
- 650 ml air
- 1 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm dashi bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdm aonori
Bahan tenkasu:
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 200 ml air
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt garam
Bahan saus:
- 60 gr saus tomat
- 100 gr kecap inggris
- 200 gr saus teriyaki
- 10 gr gula pasir
- 30 gr saus tiram
Pelengkap:
- daun bawang
- gurita
- aonori
- katsuobushi
Cara membuat:
1. Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, garam, baking powder dan air, aduk rata kemudian masukkan ke dalam plastik segitiga
2. Panaskan minyak, semprotkan adonan secara perlahan kemudian goreng sesaat di api sedang kecil, tiriskan
3. Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, aonori, telur, garam, dashi bubuk dan air secara perlahan, aduk hingga rata
4. Iris halus daun bawang dan potong gurita
5. Panaskan cetakan takoyaki dan tuang sedikit minyak kemudian tuang adonan
6. Masukkan gurita, tenkasu dan daun bawang kemudian balikkan setengah takoyaki dan tuang kembali adonan, bentuk bulat dan masak hingga kecokelatan
7. Untuk saus, di dalam panci masukkan saus teriyaki, saus tomat, saus tiram, kecap inggris dan gula pasir, aduk rata kemudian masak hingga mendidih, sisihkan
8. Takoyaki siap disajikan
