Ayam Jadi Menu Favorit, Coba Resep Unik dari Chef Devina Hermawan Ayam Goreng Krispi Shihlin Taiwan

VIVAJabar –Kreasi masakan daging ayam menjadi menu paling ditunggu apalagi jika dibuat dengan daging ayam krispi. Rasa kriuk di luar dan lembut di dalam membuat rasa nafsu makan Vivanians bertambah. 

Baca Juga

Lagi Liburan ke Bandung, Ini 13 Rumah Makan Padang Murah dan Super Enak

Jika Anda ingin mencoba Chef Devina telah membagikan tips mudah. Dilansir dari kanal YouTube @Devina Hermawan (12/9/2019) telah membagikan resep mudah cara membuat  Ayam Goreng Kriuk Kriuk Shihlin Taiwan, berikut tata caranya.  

Baca Juga

Rekomendasi 3 Bubur Ayam Terbaik di Bandung, Rasanya Juara

Baca Juga

Viral di TikTok, Mie Soobek Bandung Jadi Biang Mie Paling Dicari 2025



Ayam Goreng Shihlin Taiwan

Photo :

• -

Bahan-bahan:

• 1 pasang dada ayam
• 1 sdt bubuk ngo hiong  
• 2 sdt bawang putih
• 2 sdt chicken powder / kaldu ayam (menggunakan merk knorr)
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• Air secukupnya
• 1 butir telur

Bahan tepung pelapis:

• Tepung tapioka
• Air

Bahan taburan:

• Bubuk ngo hiong dan chicken powder (perbandingannya 1:3)
• Chili powder sesuai selera

Langkah-langkah:

1. Fillet dada ayam

2. Masukkan bawang putih, chicken powder, ngo hiong, garam, lada, tepung terigu, tepung maizena, dan air. Campur hingga merata

3. Bungkus dengan plastic wrap dan diamkan sekitar 30-120 menit

4. Masukkan telur, aduk hingga merata

5. Lumuri ayam dengan tepung pelapis (krispi) hingga merata

6. Goreng hingga kering

7. Taburi dengan bumbu pedas

8. Siap disajikan

Langkah membuat tepung pelapis (krispi):

1. Masukkan tepung tapioka

2. Tambahkan air hingga tekstur tepung menjadi padat dan tidak berair

3. Hancurkan tepung menggunakan garpu

4. Pertama, saring menggunakan saringan kasar

5. Kedua, saring menggunakan saringan halus

6. Panggang di oven dengan suhu 100 derajat selama 12-15 menit

7. Tepung siap digunakan