Jadi Makanan Bergizi yang Direkomendasikan Dokter, Ikuti Resep Makanan Mudah Ini Jika Ingin Jantung Anda Sehat
VIVAJabar – Udang menjadi makanan yang paling banyak dinikamati oleh pecinta seafood. Pasalnya, udang memiliki tektur yang lembut dan rasa yang segar sehingga membuat makan Vivanians semakin nagih.
Dilansir dari kanal YouTube @Hidup Sehat tvOne (20/7/2022) dokter Verawati Sudarma, M.Gizi, SP.GK telah menegaskan kandungan udang sangat bermanfaat bagi tubuh.
"Terdapat beberapa hal penting yang terdapat dalam Undang yang membuat kesehatan jantung menjadi lebih karena di dalam udang ternyata terdapat kandungan omega-3 yang cukup tinggi." jelas dr. Verawati Sudarma, M.Gizi, SP.GK
Tom Yum Goong
- -
"Dalam 100 gram udang ternyata mencukupi kandungan yang dianjurkan untuk konsumsi omega-3 sebanyak tujuh persen" tambahnya.
Disisi lain, saat hendak memasak udang kita sering kali bosan dengan menu yang biasa saja dan ingin varian baru sehingga bisa menggugah selera. Vivanians jangan khawatir karena Chef Devina bagikan tips mudah untuk Anda.
Dilansir dari kanal YoTube @Devina Hermawan (22)/11/2021) telah membagikan tips udah membuat Tom Yum Goong (sup asam pedas khas Thailand), berikut tata caranya.
Bahan bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 10 buah cabai kering, rendam dengan air panas
- 8 buah cabai keriting merah
- 2 sachet terasi
- 2 batang serai, iris
- 4 cm lengkuas, iris
- Minyak secukupnya
- Air secukupnya
Bahan aromatik:
- 2 batang serai, geprek
- 50 gr lengkuas, iris
- 10 lembar daun jeruk purut
- 6 batang daun ketumbar
Bahan isian:
- 500 gr udang dengan kulit
- 100 gr jamur grey oyster, suwir
- 200 gr jamur merang, potong
- 100 ml air perasan jeruk nipis
- 200-250 ml susu evaporasi
- 1 buah tomat, potong
- 15 buah cabai rawit merah
- 4 sdm kecap ikan
- 1 sdt garam
- 7 sdm gula
- 2 sdt kaldu bubuk / penyedap
- 2 liter air
Bahan pelengkap:
- 2 cups Leon Thai Jasmine Rice
- 2 ½ cups air
Langkah-langkah:
1. Pisahkan udang dengan kulit, buang kotoran udang kemudian cuci bersih
2. Panaskan sedikit minyak, tumis kulit udang hingga wangi dan kering kemudian tambahkan air, masak selama 10 menit
3. Cuci bersih beras Leon Thai Jasmine Rice, lalu tuang air, masak dengan rice cooker hingga matang
4. Blender batang serai bagian putih, lengkuas, bawang merah, bawang putih, terasi, cabai keriting, cabai kering, minyak, dan air secukupnya, blender hingga halus
