Lezat dan Varian Baru, Cheeeeef Devina Hermawan Bagikan Cara Mudah Membuat Volcano Sushi

VIVAJabar – Sushi menjadi makanan yang paling banyak dicari karena kelezatan dari paduan nasi, rumput laut dan ikan di dalamnya. Sushi terus diburu karena banyak modifikasi dan inovasi dari sushi. 

Baca Juga

Rekomendasi 3 Bubur Ayam Terbaik di Bandung, Rasanya Juara

Jika Vivanians ingin mencari sensasi baru dari sushi Chef Devina Hermawan telah membagikan resep baru untuk Anda.

Dilansir dari kanal YouTube @Devina Hermawan (18/3/2023) telah membagik resep baru volcano sushi, berikut tata caranya. 

Baca Juga

Bikin Anak Betah, 5 Kuliner Bandung Favorit Keluarga



Volcano Sushi

Photo :

• -

Baca Juga

9 Tempat Makan Sunda Paling Lezat di Bandung

Bahan nasi sushi:

• 375 ml beras
• 450 ml air

Bahan cuka sushi:

• 3 sdm cuka beras
• 2 sdm air panas
• 2 sdm gula pasir
• ⅓ sdt garam

Bahan katsu sosis salmon:

• Cedea Premium Sosis Salmon
• 1 butir telur
• 3 sdm tepung terigu protein sedang
• ¼ sdt garam
• ⅛ sdt merica
• Tepung roti putih
• Timun kyuri
• Tepung terigu protein sedang untuk pelapis

Topping volcano:

• Cedea Premium Sosis Salmon
• ½ buah bawang bombai
• 1 batang daun bawang
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 sdm mentega tawar
• 1 sdm minyak

Bahan saus volcano:

• 8 sdm mayones
• 2 sdm saus sambal
• ½ sdm perasan jeruk nipis
• 3-4 sdm air
• 2 siung bawang putih

Lainnya:

• Nori sushi
• Wijen sangrai
• Tobiko

Langkah-langkah:

1. Cuci bersih beras lalu rendam dengan air selama 30 menit kemudian masak dengan rice cooker hingga matang

2. Campurkan air panas dan gula pasir, aduk hingga larut lalu masukkan cuka dan garam, aduk rata

3. Belah dua Cedea Premium Sosis Salmon lalu di dalam mangkuk kocok telur dengan garam, merica, dan tepung terigu, aduk rata

4. Balurkan Cedea Premium Sosis Salmon ke dalam tepung terigu lalu ke dalam campuran telur kemudian ke dalam tepung roti

5. Panaskan minyak, goreng di api sedang besar hingga kuning keemasan, tiriskan

6. Belah empat timun, buang bijinya kemudian potong-potong sesuai selera

7. Campurkan mayones dengan saus sambal, aduk rata kemudian masukkan bawang putih halus dan perasan jeruk nipis, aduk rata

8. Tambahkan sedikit air, aduk rata

9. Iris korek api Cedea Premium Sosis Salmon, daun bawang, cincang bawang bombai, dan iris cabai rawit

10. Panaskan minyak dan mentega, tumis bawang bombai hingga wangi kemudian masukkan daun bawang, cabai rawit, dan Cedea Premium Sosis Salmon, masak sesaat, sisihkan

Halaman Selanjutnya

11. Aduk nasi lalu masukkan cuka sushi ke dalam nasi, aduk rata. Pindahkan ke  dalam mangkuk, tutup dengan kain