Bosan dengan Pie yang Manis, Ikuti Resep Unik Membuat Pie Jamur Ayam Dijamin Bikin Nagih

Minggu, 20 April 2025 - 20:30 WIB
Oleh :
Pie Jamur Ayam
Pie Jamur Ayam
Sumber :
Photo Mini 1 Photo Mini 2

VIVAJabar – Pie biasanya dihidangkan sebagai makanan penutup atau hidangan saat acara berlangsung.Pie menjadi makanan kesukaan anak-anak karena rasanya yang manis. 

Baca Juga
img_title Lagi Liburan ke Bandung, Ini 13 Rumah Makan Padang Murah dan Super Enak

Namun, bagaimana jika pie ditambahkan toping ayam? dilansir dari kanal YouTube @Devina Hermawan  (14/2/2022) telah membagikan cara membuat Pie Jamur Ayam, berikut tata caranya. 

Baca Juga
img_title Rekomendasi 3 Bubur Ayam Terbaik di Bandung, Rasanya Juara

Pie Jamur Ayam

Pie Jamur Ayam

Photo :
  • -

 

Baca Juga
img_title Orchid Forest Cikole, Hutan Pinus Instagramable Bandung

Bahan-bahan:

  • puff pastry

 

Bahan marinasi:

  • 1 pasang dada ayam @450gr
  • 1 sdm minyak
  • 2 sdt mustard
  • 1 sdm jus lemon
  • 1 sdt bubuk paprika
  • 3 sdm tepung terigu protein sedang
  • 1 sdt garam
  • ½ sdm gula
  • ¼ sdt lada hitam

 

Bahan saus mushroom:

  • 450 gr jamur (shitake, champignon, portobello, dan shimeji cokelat)
  • 7 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 3 sdm mentega
  • 150 ml krim
  • 1 sdm kecap inggris
  • 250 ml air
  • 2 sdt kaldu ayam bubuk
  • ¼ sdt merica
  • Thyme secukupnya
  • Minyak untuk menumis 

 

Langkah-langkah:

1. Keringkan ayam dengan tisu kemudian potong kotak-kotak, pindahkan ke dalam mangkuk

2. Marinasi ayam dengan jus lemon, mustard, bubuk paprika, garam, gula, lada hitam, tepung terigu, dan minyak, aduk rata lalu tutup dengan cling wrap, diamkan minimal 1 jam 

3. Potong jamur lalu cincang bawang putih dan bawang merah, sisihkan

4. Panaskan sedikit minyak, tumis jamur hingga matang, sisihkan

5. Di wajan yang sama, masukkan ayam, mentega, bawang putih, dan bawang merah, aduk rata

6. Masukkan jamur, kecap inggris, cream, air, kaldu ayam bubuk, merica, dan thyme, aduk rata, diamkan hingga dingin 

7. Taburkan sedikit tepung terigu di atas puff pastry, potong menjadi lingkaran diameter 28 cm untuk dasar lalu oles dengan egg wash

8. Potong memanjang puff pastry, bentuk jaring dengan cutter roller lalu simpan di atas puff pastry berbentuk lingkaran

9. Untuk pinggiran loyang, bentuk kecil memanjang lalu rekatkan sambil di tekan, oles dengan egg wash

10. Tutup pai dengan puff pastry lalu oles dengan egg wash

11. Panggang di suhu 200 derajat selama 20 menit 

12. Chicken mushroom pie siap disajikan.**