Cara Membuat Bandeng Rorod, Makanan Khas Bekasi yang Dagingnya Lembut Tanpa Tulang

VIVA Jabar – Bandeng Rorod adalah makanan khas Sunda, khususnya Bekasi. Kuliner ini bukanlah sekadar hidangan ikan bandeng biasa. Tapi tekstur daging yang sangat lembut, nyaris lumer di mulut. 

Keistimewaan Bandeng Rorod terletak pada teknik khusus yang digunakan untuk menghilangkan duri-durinya tanpa merusak bentuk utuh ikan.

Konon, proses ini melibatkan pemijatan dan penekanan lembut pada tubuh ikan setelah dibersihkan, sehingga dagingnya perlahan terpisah dari tulang dan duri.

Bandeng Rorod bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga merupakan bagian dari identitas kuliner Bekasi yang patut dilestarikan.

Keunikan rasa dan proses pembuatannya yang khas menjadikannya daya tarik tersendiri bagi para wisatawan kuliner yang berkunjung ke kota ini.



Bandeng Rorod

Photo :

• VIVA.co.id

Mencicipi Bandeng Rorod adalah cara untuk merasakan kekayaan tradisi dan cita rasa lokal yang otentik.

Halaman Selanjutnya

Oleh karena itu, berikut ini cara dan resep membuat Bandeng Rorod yang menawarkan kelembutan daging ikan tanpa tulang: