Renyah, Gurih, dan Bikin Nagih, Ikuti Resep Simple Ala Chef Martin Praja Buat Kreasi Masakan Ayam
VIVAJabar – Ayam goreng menjadi makanan yang paling banyak diminati karena rasa yang gurih dan garing di luar membuat siapapun yang menyantapnya jadi nagih.
Namun, saat kita memasak Ayam Goreng seringkali bumbunya belum meresap padahal semua tata cara sudah dilakukan.
Vivanians tidak perlu khawatir karena Che Martin Praja telah membagikan tips mudah untuk Anda.
Ayam Goreng Ungkep
- -
Dilansir dari kanl YouTube @Galeri Rasa (27/7/2023) Chef Martin Praja telah membagikan tips mudah membuat ayam goreng ungkep, berikut tata caranya.
Bahan Halus:
- 10 pcs Bawang Putih
- 6 pcs Bawang Merah
- 1 sdm Ketumbar
- 100 ml Air
- 1 ekor Ayam Potong
- 1 bonggol Bawang Putih
- 3 sdm Tapioka
- 2 sdt Garam
- 2 sdt Kaldu Jamur
- ½ sdt Merica Bubuk
Bahan Sambal:
- 150 g Cabe Rawit
- 100 g Bawang Merah
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Kaldu Jamur
- ½ sdt Gula
- 50 ml Minyak Goreng
Cara Membuat:
1. Marinasi ayam dengan bumbu halus, tambahkan tepung tapioka dan seasoning, aduk merata
2. Diamkan selama 1 jam atau lebih
3. Goreng ayam dengan api sedang, balik ayam lalu masukan bawang putih geprek
4. Goreng ayam hingga matang selama 15-20 menit
5. Angkat ayam, lalu besarkan api, goreng kembali ayam dengan teknik dua kali penggorengan selama 3-4 menit
6. Angkat ayam, lalu besarkan api, goreng kembali ayam dengan teknik dua kali penggorengan selama 3-3 menit
7. Sajikan ayam goreng
