Bosan dengan Ayam Goreng, Resep Masakan Ini Lebih Lezat dan Simple Dijamin Bikin Semua Ketagihan

VIVAJabar – Ayam menjadi makanan yang paling banyak diburu dikala sedang lapar. Rasa daging yang berserat dan segar akan menambah selera nafsu makan Vivanians. 

Baca Juga

Lagi Liburan ke Bandung, Ini 13 Rumah Makan Padang Murah dan Super Enak

Namun, terkadang kita bosan dengan varian aya yang tidak menarik. Vivanians jangan kahwatir karena Chef Devina Hermawan telah membagikan ide menarik memasak ayam. 

Dilansir dari kanal YouTube @Devina Hermawan (24/4/2025) Chef Devina telah membagikan cara membuat Ayam oseng bumbu pepes, berikut tata caranya. 

Baca Juga

Wajib Tahu, Seblak Bandung Kini Saingi Mie Instan di Pasar Dunia



Ayam oseng bumbu pepes

Photo :

• -

Baca Juga

Rekomendasi 3 Bubur Ayam Terbaik di Bandung, Rasanya Juara

Bahan marinasi:

• 350 gr paha ayam filet
• 1 sdt garam
• ¼ sdt merica
• 1 iris jeruk nipis
• 1 sdm santan

Bahan bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 5 cm kunyit
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 sdm minyak
• 2 sdm air

Bahan lainnya:

• 1 batang daun bawang
• 1 buah tomat merah
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 10 buah cabai rawit merah
• 150 ml air
• 1 sdt kaldu jamur
• 2 sdt gula pasir
• kemangi

Pelengkap:

• nasi putih 

Cara membuat :

1. Potong-potong ayam kemudian marinasi dengan garam, merica, perasan jeruk nipis dan santan, aduk rata

2. Geprek kemiri, potong bawang putih dan bawang merah

3. Di dalam blender, masukkan kemiri, bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, kunyit, minyak dan air, blender hingga halus 

4. Tumis bumbu halus hingga wangi dan mengeluarkan minyak kemudian masukkan daun salam dan serai, tumis kembali hingga wangi 

5. Masukkan ayam, tumis hingga matang kemudian iris daun bawang dan tomat merah

6. Masukkan air, tomat merah, daun bawang, cabai rawit utuh, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga meresap kemudian masukkan kemangi, masak sesaat

7. Ayam oseng bumbu pepes siap disajikan