Tak Perlu ke Restoran, Cukup Buat di Rumah Ikuti Resep Spaghetti Burlee Ala Bintang Lima Cocok Untuk Ide Jualan
VIVAJabar – Spaghetti merupakan menu praktis untuk mengganjal rasa lapar. Spaghetti memiliki tekstur yang kenyal dan bentuk yang memanjang.
Biasanya di restoran Spaghetti disajikan dengan saus bolognese dan keju diatasnya, akantetapi kita sering kali gagal membuatnya dan tidak seenak di restoran.
Vivanians jangan khawatir karena chef Aaron Laksana telah membagikan tips mudah untuk Vivanians.
Spaghetti Brulle
- -
Dilansir dari kanal YouTube @Galeri Rsa Channel (7/1/2025) Chef Aaron Laksana telah membagikan cara mudah membuat Spaghetti Brulee, berikut tata caranya.
BAHAN A:
- 200 gr Spaghetti
BAHAN B:
- 65 gr Butter salted
- 250 gr Daging tenderloin giling
- 150 gr Bawang bombai
- 25 gr Bawang putih
- 400 gr Peeled tomato (1 kaleng)
- 60 gr Tomato paste
- 30 gr Tomato sauce
- 400 gr Air
- 10 gr Gula pasir
- 7 gr Garam
- 10 gr Penyedap
- 5 gr Kaldu sapi (beef stock)
- 2 gr Lada
- Oregano
- Thyme
- Minyak goreng
- Jamur champignon
BAHAN C:
- 65 gr Salted butter
- Tepung serbaguna
- 600 gr Susu UHT
- 7 gr Garam
- 2 gr Lada
- 5 gr Penyedap
- 50 gr Parmesan
- Parutan mozzarella on top
- Oregano
CARA MEMBUAT:
1. Rebus spaghetti hingga aldente (selama 8 menit), rendam ke air es untuk stop pemasakan
2. Masak saus ragu B lalu tuang ke spagetti yang sudah ditiriskan
3. Masukkan ke tempat penyajian
4. Masak saus bechamel C dan siram di atas spagettinya
5. Paruti mozza dan quick melt cheddar di atasnya
6. Panggang di suhu 180° selama 30 menit hingga atas kering
7. Keluarkan, potong, dan sajikan.**
