Cara Mudah Membuat Cireng Kenyal di Dalam Renyah di Luar, Anti Gagal
- Pinterest @Chintia Maharani
VIVA Jabar – Siapa yang bisa menolak dengan kelezatan cireng? Camilan khas Jawa Barat ini memang punya daya tarik tersendiri.
Teksturnya yang kenyal di dalam dan renyah di luar, ditambah dengan bumbu cocol yang pedas, manis, atau gurih, sukses menggoyang lidah siapa saja yang mencobanya.
Dengan trik dan langkah yang tepat, siapapun bisa menghasilkan cireng homemade yang tak kalah lezat dengan buatan abang-abang di pinggir jalan.
Berikut ini adalah resep dan cara mudah membuat cireng dengan hasil yang dijamin anti gagal:
Rujak Cireng
- Pinterest @Cha
Bahan Bahan:
200 g tepung kanji
2 sdm tepung terigu
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
minyak goreng
Biang:
30 g tepung kanji
200 ml air
3 siung bawang putih, parut
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara Membuat:
1. Campur tepung kanji, tepung terigu, daun bawang, seledri lalu aduk rata. Sisihkan.
2. Campurkan semua bahan biang dalam panci kecil.
3. Panaskan di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga menjadi adonan yang kental.
4. Angkat, masukkan ke dalam campuran tepung.
5. Aduk-aduk sambil uleni perlahan hingga menyatu dengan tepung kering dan menjadi adonan yang kalis.
6. Ambil sekitar 1 sdm penuh adonan lalu pipihkan.
7. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng cireng hingga mengembang dan kering.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Cireng siap disajikan.
