Jadi Makanan yang Pas Buat Ganjel Lapar, Ikuti Resep Ini Sensasi Berbeda Makan Mie Jadi Lebih Nikmat

VIVAJabar – Mie menjadi makanan favorit semua kalangan lantaran teksturnya yang kenyal dengan berbagai macam rasa. 

Baca Juga

Menteri Keuangan Purbaya Yudhi Sadewa Tuai Kritik Tajam soal ‘17+8’

Mie menjadi alternatif camilan atau mengganjal rasa lapar. Namun, tahukan Vivanians ada cara lebih lezat untuk menyantap mie. 

Dilansir dari kanal YouTube @Galeri Rasa Channel (19/7/2023) Chef Martin Praja telah membagikan cara membuat Mie Kuah Kaldu Sapi khas Vietnam, berikut tata caranya. 

Baca Juga

9 Tempat Makan Sunda Paling Lezat di Bandung



Mie Kuah Kaldu Sapi khas Vietnam

Photo :

• -

Baca Juga

Traveler Wajib Tahu, Ini 5 Spot Oleh-Oleh Bandung Paling Kekinian ‎

Broth :

• 3 L AIR
• 1 KG DAGING BRISKET
• 500 GR TULANG SAPI
• 1 BATANG DAUN BAWANG
• 4 PCS BAWANG PUTIH
• 3 CM KAYU MANIS
• 4 PCS STAR ANISE
• 1 SDM BIJI LADA PUTIH
• 1 SDM KETUMBAR
• 3 CM JAHE
• 2 SDT GARAM
• 1 SDT GULA
• ½ SDT MERICA
• 2 SDT KALDU JAMUR

Isian :

• 200 GR RICE NOODLE
• 1 PCS BOMBAY
• 100 GR TOGE
• CILANTRO
• KEMANGI
• CABE RAWIT
• LIME

Cara Membuat :

1. Masukan semua bahan broth kedalam wajan, didihkan.

2. Kecilkan api dan masak hingga daging empuk selama 30 menit.

3. Angkat dan dinginkan daging, lalu iris tipis.

4. Saring kuah, bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu jamur. didihkan.

5. Susun semua bahan isian kedlam mangkuk.

6. Siram dengan kuah panas.

7. Sajikan.*