Makanan Lezat yang Sering Ditunggu saat Lebaran, Ikuti Cara Mudah Ini Dijamin Orang Rumah Nagih
Rabu, 30 April 2025 - 20:30 WIB
Sumber :
VIVAJabar – Opor menjadi makanan wajib saat hari lebaran. Opor disajikan setelah salat ied dengan lontong atau ketupat.
Makanan opor menjadi makanan yang paling ditunggu, akan tetapi proses pembuatan opor tidak lah mudah dan perlu menggunakan bahan dengan cermat.
Namun, VIvianians jangan khawatir karena Chef Eddy Siswanto telah membagikan cara mudah.
Destinasi Kuliner, Opor Ayam
Photo :
- Screenshot berita Intipseleb.com
Dilansir dari kanal YouTube @Galeri Rasa Channel (10/4/2022) Chef edy siswanto telah membagikan cara mudah membuat Opor Suwir Dada Ayam, berikut tata caranya.
Bahan 1 :
- 1000 gr dada ayam
- Air untuk merebus
- 100 gr jamur shitake kering
- 100 gr bawang merah
- 50 gr bawang putih
- 2 btg serai
- 5 lbr daun salam
- 5 bh kemiri sangrai
- 5 cm kayu manis
- ½ bh biji pala
- 5 gr ketumbar bubuk
- 30 gr Gula merah
- 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa (
- 1 liter santan cair, 500 ml santan kental )
- 6 bh cabe keriting merah
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu rasa ayam/sapi
- 15 gr gula pasir
- Bawang goreng secukupnya
Cara Membuat :
- Rebus dada ayam sampai matang, disuwir2
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam,sereh dan lengkuas
- masukkan ketumbar bubuk, lalu cabai iris, kayu manis dan biji pala
- Kemudian masukkan jamur shitake dan kuah rebusan tadi
- Masukkan dada ayam yang sudah di suwir
- Masukkan santan encer
- Masukkan penyedap rasa dan gula merah
- Masak sampai kuah menyusut
- Masukkan santan kental, aduk sampai mendidih
- Msak selama kurang lebih 20 menit, sajikan.**
