Makanan Legend yang Sering Diburu Bisa Dibuat di Rumah Praktis,Sat-Set, dan Lezat, Cocok untuk Waktu Santai
VIVAJabar – Kue putu menjadi makanan legendaris anak tahun 90-an. Pasalnya, makanan yang berasal dari kelapa ini berhasil membuat penikmatnya nagih.
Selain itu, kue putu juga selalu menjadi buruan lantaran rasanya yang lembut dan lumer di lidah. Rasa yang manis dari gula merah dan parudan kelapa kering ini membuat sensasi berbeda di lidah.
namun, zaman ini sudah jarang penjual yang menjajalkan putu Vivanians tidak perlu khawatir karena Chef Eddy Siswanto telah membagikan cara membuat putu.
Kue Putu
- -
Dilansir dari kanal YouTube @Galeri Rasa Channel (30/6/2022) telah mebagikan cara mudah mebuat putu, berikuta tata caranya.
Bahan Adonan :
- 500 ml tepung beras
- 300 ml air sari pandan dari 5 lembar daun pandan
- 3 tetes pasta pandan
- 5 gr garam
- ½ sachet vanili bubuk
- Bahan Isi :
- 200 gr gula aren
- 10 gr tapioka
- Bahan Tabur :
- ½ butir kelapa parut
- 5 gr garam
- 10 gr gula pasir
- Daun pisang untuk ala
Cara Membuat :
1. Campurkan sari pandan, pasta pandan, garam dan vanili bubuk, masak sampai mendidih
2. Siramkan ke tepung beras secara bertahap sambil diaduk-aduk hingga rata dan menggumpal
3. Kemudian ayak adonan dengan ayakan kasar hingga membentuk bulir kecil lembab tapi tidak lepek
4. Campurkan gula aren dg tapioka, aduk hingga rata. (Untuk isian)
5. Campurkan kelapa parut dengan garam dan gula pasir, aduk rata, kukus selama 10 menit/matang
6. Ambil sebagian adonan putu masukkan kedalam cetakan bambu, beri isian gula aren lalu tutup
dengan adonan kemudian kukus hingga matang
7. Keluarkan dari cetakan temaptkan di piring Vicenza yg sudah di alas daun pisang dan diberi taburan
kelapa
8. Hidangkan selagi panas.**
