Bahan di Kulkas Habis dan Hanya Menyisakan Tahu, Gunakan Cara Ini Dijamin Makan Jadi Lebih Nikmat
VIVAJabar – Tahu menjadi makanan yang paling simple saat sedang malas untuk memasak. Selain itu, tekstur tahu yang lembut membuat tahu semakin banyak diminati banyak orang.
Dilansir dari kanal YouTube @Galeri Rasa Channel (16/9/2022) Chef Hariyadi telah membagikan cara membuat tahu kukus udang jamur, berikut tata caranya.
Tahu Kukus
- -
Bahan 1 :
- 300 gr Tahu putih
- 10 gr Bawang putih (blend spices)
- 5 gr Bawang merah (blend spices)
- 5 gr Kunyit fresh
- 10 gr Cabe Merah Keriting
- 40 gr Mushroom Champignon (fricasse)
- 40 gr Udang 21-25 (Boiled)
- 10 gr Daun kemangi
- 1 ikat Daun pisang
- Garam Secukupnya
- Lada secukupnya
- Penyedap secukupnya
- Gula secukupnya
- Margarine secukupnya
Cara Membuat :
1. Blender bawang merah, bawang putih dan kunyit fresh pastikan sudah di sangria dahulu, tambahkan air dan kari
2. Rajang halus cabe merah, iris daun kemangi, udang yang sudah di rebus dan jamur di potong dadu
3. Tumis bumbu halus hingga matang, masukan jamur dan kemangi lalu seasoning
4. Kukus tahu putih hingga matang, lalu chopped / crushed tahu sampai tekstur kasar
5. Campur bumbu ke dalam tahu kemudian seasoning kembali
6. Siapkan daun pisang lalu dibakar sedikit hingga layu, lalu filing dengan tahu satu persatu
7. Siapkan kukusan, kemudian kukus tahu selama 5 menit
8. Angkat dan sajikan.**
