Satu Kesalahan Saat Makan Durian Ini Bisa Bikin Kamu Menyesal Seumur Hidup!
VIVAJabar - Durian yang dikenal sebagai ‘raja buah’, memiliki rasa yang khas dan aroma yang tajam. Meskipun banyak orang menyukai daging buah durian yang lembut dan legit, tidak semua bagian dari durian aman untuk dikonsumsi.
Bahkan, ada beberapa bagian yang sebaiknya dihindari sepenuhnya, baik dimakan langsung maupun diolah.
1. Biji Durian Mentah
Biji durian yang belum dimasak mengandung senyawa beracun seperti asam lemak siklopropena, yang bersifat toksik bagi tubuh manusia. Konsumsi biji durian mentah bisa menyebabkan gangguan pencernaan, mual, muntah, hingga keracunan.
Mengapa tak disarankan?
Karena tubuh manusia tidak mampu mencerna senyawa tersebut dengan baik. Meski sebagian orang memasak biji durian misalnya direbus atau digoreng, biji tidak boleh dikonsumsi dalam keadaan mentah.
Perlu diketahui, meskipun biji durian bisa dikonsumsi dalam bentuk matang, seperti direbus atau digoreng, tetap tidak dianjurkan dikonsumsi berlebihan karena kandungan lemak dan karbohidratnya yang tinggi serta potensi risiko alergi.
Buah Durian
Kulit durian, yang keras dan berduri, sama sekali tidak bisa dimakan. Tidak ada bagian dari kulit durian yang dapat dicerna atau memiliki nilai gizi bagi manusia.
Beberapa orang mencoba merebus kulit durian untuk air rebusan atau olahan tertentu, tetapi ini tidak direkomendasikan karena belum ada bukti ilmiah yang mendukung keamanan atau manfaatnya secara medis.
Disarankan, jangan mencoba mengolah kulit durian secara sembarangan. Kandungan resin dan zat kimia dari kulit bisa menyebabkan iritasi jika dikonsumsi.
3. Bagian dalam kulit (lapisan putih yang berserat)
Bagian dalam kulit durian yang berwarna putih dan berserat sering kali tampak “lembut” dan ada yang mengira bisa dikonsumsi. Faktanya, ini tetap bagian dari kulit dan tidak bisa dimakan.
Bagian tersebut tak disarankan karena tidak mengandung gizi, sulit dicerna, dan berpotensi menyebabkan gangguan pencernaan jika tertelan dalam jumlah banyak.
4. Durian Busuk atau Terfermentasi Secara Alami
Durian yang terlalu matang hingga busuk atau berbau asam menyengat, atau yang terfermentasi secara tidak higienis, berbahaya dikonsumsi. Fermentasi alami yang tidak terkontrol bisa menghasilkan bakteri jahat, jamur, dan racun.
