Mitos atau Fakta? Daging Merah Bisa Merusak Jantungmu Secara Perlahan!

VIVAJabar - Daging merah seperti daging sapi, kambing, dan babi merupakan sumber protein hewani yang kaya akan zat besi, seng, dan vitamin B12. 

Meski bermanfaat bagi tubuh jika dikonsumsi dalam jumlah moderat, konsumsi daging merah secara berlebihan justru dapat menimbulkan berbagai masalah kesehatan, khususnya bagi jantung.

1. Kandungan Lemak Jenuh yang Tinggi

Daging merah, terutama yang berlemak, mengandung lemak jenuh dalam jumlah tinggi. Lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. 

Kadar LDL yang tinggi berkontribusi pada penumpukan plak di arteri (aterosklerosis), yang dapat menyempitkan dan mengeraskan pembuluh darah, sehingga meningkatkan risiko penyakit jantung koroner dan serangan jantung.

2. Peningkatan Risiko Hipertensi

Halaman Selanjutnya

Daging merah olahan seperti sosis, ham, dan bacon biasanya mengandung kadar natrium (garam) yang tinggi.