7 Kuliner Legendaris Jawa Barat yang Siap Menggoda Lidahmu di 2025!
VIVAJabar - Jawa Barat bukan hanya dikenal karena keindahan alam dan budayanya, tetapi juga karena kekayaan kuliner tradisional yang melegenda.
Dari makanan berat hingga camilan khas, kuliner Jawa Barat menyimpan cita rasa otentik yang membuat siapa pun jatuh hati.
Inilah beberapa kuliner legendaris yang wajib kamu coba saat berkunjung ke tanah Sunda:
1. Nasi Timbel
Nasi timbel adalah sajian khas Sunda berupa nasi yang dibungkus daun pisang dan disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, sambal, dan lalapan.
Aroma wangi dari daun pisang yang dibakar membuat nasi timbel memiliki keunikan tersendiri. Ini adalah menu wajib bagi pecinta masakan tradisional.
Kedua makanan ini sering dianggap serupa, namun punya perbedaan.
Lotek terbuat dari sayuran rebus dengan bumbu kacang yang manis dan kental, sedangkan karedok menggunakan sayuran mentah dan bumbu kacang lebih pedas serta segar.
Keduanya menggambarkan rasa khas Sunda yang seimbang antara manis, pedas, dan gurih.
Mie kocok
- -
Mie kocok adalah hidangan mi kuning dengan kuah kaldu sapi yang gurih, disajikan bersama kikil, bakso, dan tauge.
Rasa kuahnya yang kaya dan aroma segar dari jeruk limau membuatnya begitu menggoda. Mie ini berasal dari Bandung dan sudah dikenal sejak puluhan tahun lalu.
Sate maranggi khas Purwakarta terbuat dari daging sapi yang dimarinasi dengan bumbu kecap, bawang putih, dan rempah lainnya.
Biasanya disajikan dengan sambal oncom atau nasi timbel. Rasanya manis, gurih, dan sedikit pedas – menjadikannya salah satu sate terenak di Indonesia.
Surabi atau serabi merupakan pancake khas Sunda yang dimasak di atas tungku tanah liat.
Tersedia dalam versi manis dengan topping kinca (gula merah) dan versi gurih dengan oncom atau keju.
Kini surabi dikreasikan dalam berbagai rasa modern tanpa menghilangkan cita rasa aslinya.
Peyeum Ketan
6. Peuyeum Bandung
Peuyeum atau tape singkong adalah oleh-oleh khas Bandung yang dibuat dengan proses fermentasi. Teksturnya lembut dan rasanya manis asam.
