3 Lumpia Basah Legendaris Bandung, Bikin Nostalgia Sejak 1980-an
- Instagram @evelaviebelle
VIVAJabar – Bandung tidak hanya dikenal dengan wisata alamnya, tetapi juga memiliki kuliner tradisional yang melegenda.
Salah satunya adalah lumpia basah, jajanan khas yang memadukan kulit lumpia kenyal dengan isian gurih dan manis.
Hidangan ini biasanya terdiri dari rebung, tauge, ayam cincang, telur, serta sentuhan bumbu rahasia dari tiap penjual.
Saus kental berbahan tepung kanji dan gula merah, ditambah taburan bawang goreng, membuat cita rasanya semakin khas.
Dalam buku Ragam Kudapan Jawa karya Murdijati dkk. (2023:151) disebutkan bahwa lumpia basah khas Bandung memiliki keunikan tersendiri dibandingkan lumpia dari daerah lain.
Lumpia Basah BPK 5
- Tiktok @anangpowerful
Tidak heran, beberapa penjualnya sudah beroperasi puluhan tahun dan tetap menjadi favorit masyarakat.
Berikut tiga warung lumpia basah legendaris di Bandung yang wajib dicicipi:
1. Lumpia Basah BPK 5
Berdiri sejak 1983, Lumpia Basah BPK 5 berlokasi di Jl. Jenderal Sudirman No. 638, Andir, tepat di samping SMP BPK 5 Bandung.
Sajian ini berisi manisan bengkuang, tauge, dan telur orak-arik.
Kulit lumpia kemudian dilapisi saus tepung kanji berpadu gula merah, lalu dilipat dan dibungkus dengan daun pisang agar aromanya makin nikmat.
2. Lumpia Basah Rai & Raka
Didirikan pada 1992, warung ini berada di Jl. Burangrang, persis di depan SMA BPI Bandung.
Menu yang ditawarkan beragam, mulai dari original (telur, tahu, sayur), paket A (dengan tambahan ayam), hingga spesial (isi ati ampela, ayam, telur, tahu, dan sayur).
Warung ini buka pukul 11.00–18.00 WIB dengan harga satu porsi sekitar Rp10.000–Rp13.000.
3. Lumpia Basah Mang Wawan
Sejak 1994, Mang Wawan menjajakan lumpia basah dengan cara berkeliling menggunakan gerobak.
Rutenya meliputi kawasan Pagarsih–Jl. Sudirman–Kelenteng–Kebon Jati, dan pada sore hari ia biasa mangkal di Jalan ABC.
Isian lumpia buatannya terdiri dari bengkuang manis, tauge, telur, dan tahu goreng, lalu dibungkus dengan kulit lontong.
Setelah diberi saus gula merah kental, lumpia ini dilipat dalam daun pisang sehingga menghadirkan aroma khas sekaligus menjaga keaslian rasa.
Keberadaan lumpia basah legendaris ini menunjukkan bahwa kuliner tradisional Bandung tidak hanya bertahan, tetapi juga terus dicintai lintas generasi.
