Croissant, Aroma Hidangan Eropa di PAUL Le Cafe Senayan Park

"Orang Prancis itu lebih simpel, nggak terlalu suka rasa manis. Beda dengan orang Indonesia ysng suka (croissant) dengan hiasan (topping manis)," ujar Head Marketing PAUL, Michelle Hendrawan, kepada VIVA, beberapa waktu lalu. 

Michelle menyebutkan bahwa croissant dan roti jenis lain asal Prancis sendiri memiliki rasa yang cenderung sedikit gurih.

Adonannya yang lembut berasal dari tepung premium yang dipilih langsung dan diolah dari Prancis yang dikombinasikan dengan butter dan gula asal negara tersebut.

"Gula dan butter di Prancis itu beda dengan di Indonesia. Jadi rasa croissant-nya juga tidak terlalu manis," jelasnya.

Croissant butter sendiri menjadi favorit dari pengunjung di kedai PAUL ini. Namun, Michelle menyebutkan bahwa pihaknya berusaha menyesuaikan dengan lidah orang Indonesia yang suka manis dengan menambah beberapa topping seperti karamel, keju krim, serta cokelat kacang. 

Bagi penyuka sajian gurih, tersedia pula croissant dengan isian tuna mayo dan smoked salmon yang segar serta salad.