Resep dan Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing Ala Timur Timur, Bikin Ngiler!

VIVA Jabar - Ada banyak menu ala Timur Tengah kerap dijajakan di Tanah Air. Mulai dari pedagang UMKM hingga RM bahkan restorant ternama. Salah satu menu asal Timur Tengah yang populer bagi masyarakat Indonesia, Nasi Kebuli Kambing.

Nasi Kebuli Kambing merupakan hidangan yang memiliki cita rasa yang kaya dan aromatik, disertai aroma rempah-rempah yang menggugah selera.

Keistimewaan Nasi Kebuli Kambing, karena memadukan daging kambing yang empuk dengan nasi beraroma rempah, dan kemudian disajikan dengan pelengkap seperti kismis, kacang almond, dan acar timun. 

Lalu, bagaimana resep dan cara membuat Nasi Kebuli Kambing yang Enak? Berikut ini adalah resep nasi kebuli kambing yang lezat dilansir dari Intipseleb.com :

Bahan-bahan Resep Nasi Kebuli Kambing

• 500 gram daging kambing, potong menjadi potongan kecil
• 2 gelas beras basmati, cuci bersih dan rendam dalam air selama 30 menit
• 1/2 gelas kacang almond, sangrai hingga kecokelatan
• 1/2 gelas kismis, rendam dalam air panas selama 10 menit
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam4 lembar daun jeruk
• 1 batang kayu manis4 butir cengkeh
• 1/2 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh bubuk kunyit
• 1/2 sendok teh bubuk jintan
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 liter kaldu ayam
• 3 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya