Tutorial Membuat Hakarl, Hidangan Tradisional Islandia Berbahan Baku Daging Hiu



Ilustrasi Destinasi Kuliner Ekstrem, Hakarl Khas Islandia

Photo :

• Screenshot berita VivaNews

Setelah itu, daging hiu tersebut dibilas dan digantung untuk dikeringkan selama beberapa bulan.

Selama proses pengeringan, daging hiu akan mengembangkan lapisan putih jamur, yang nantinya akan dibersihkan sebelum disajikan.

Rasa Hakarl

Hakarl terkenal dengan baunya yang kuat dan rasa yang tajam, yang sering kali dijelaskan mirip dengan rasa amonia.



Ilustrasi Destinasi Kuliner Ekstrem, Hakarl Khas Islandia

Photo :

• Screenshot berita VivaNews

Bagi orang yang tidak terbiasa, mencoba Hakarl bisa menjadi tantangan. Namun, bagi orang Islandia, hidangan ini merupakan bagian dari warisan budaya mereka dan sering disajikan selama festival musim dingin Þorrablot.

Halaman Selanjutnya

Anthony Bourdain Membencinya