Mengungkap Rahasia di Balik Kelezatan Sajian Hot Pot Ala Restoran Shu Guo Yin Xiang

Shabu-shabu pada umumnya terdiri dari daging sapi, tetapi seiring waktu variasi daging di menu ini semakin beragam, mulai dari daging ayam, daging babi, hingga seafood.

Sementara hot pot lebih banyak menggunakan bahan dari makanan laut. Adapun suki atau sukiyaki, memiliki lebih banyak varietas isian seperti mi shirataki dan beragam makanan olahan. 



Destinasi Kuliner, Hot Pot

Photo :

• Screenshot berita VivaNews

Cara memasaknya pun berbeda. Shabu-shabu biasanya hanya dicelupkan sebentar dalam air panas, sedangkan daging dalam suki dimasak hingga matang di dalam kuah yang panas.

Salah satu restoran yang telah berkontribusi dalam mengenalkan kelezatan hot pot di Indonesia adalah Shu Guo Yin Xiang. 

Menyajikan hot pot szechuan mala sejak 2018, restoran ini sudah memiliki 12 cabang di berbagai kota besar seperti Jakarta, Bandung, Surabaya, Batam, dan Medan.

Baru-baru ini, cabang di Senayan City, Jakarta Pusat, merayakan ulang tahun ke-5 dengan meluncurkan 12 menu baru. 

Halaman Selanjutnya

Irjen Jayadi, salah seorang eksekutif di restoran ini, mengungkapkan ada menu yang disantap langsung dan ada juga yang direbus terlebih dahulu, biasanya dengan salted vegetables.