Mengungkap Rahasia di Balik Kelezatan Sajian Hot Pot Ala Restoran Shu Guo Yin Xiang

Irjen Jayadi, salah seorang eksekutif di restoran ini, mengungkapkan ada menu yang disantap langsung dan ada juga yang direbus terlebih dahulu, biasanya dengan salted vegetables.

"Kuah sayur asin ini adalah perpaduan antara kaldu ayam dengan sayuran asin fermentasi yang bahan utamanya adalah tulang ikan kerapu," ujar Irjen Jayadi.

"Perpaduan ini memunculkan cita rasa yang gurih, asin, sedikit asam, dan pedas karena menggunakan cabai atau lada Szechuan,” tambahnya.



Destinasi Kuliner, Hot Pot

Photo :

• Screenshot berita VivaNews

Untuk mereka yang kurang menyukai seafood, ada juga pilihan menu seperti Fresh chicken meatball dan Fresh beef meatball. 

Yang paling direkomendasikan adalah bakso daging ayam yang sangat lembut dan lezat. Tak lupa, tersedia berbagai pilihan saus sambal, termasuk yang paling direkomendasikan yaitu grandma sauce. 

"Iya, sambal ini memang resep keluarga dan jadi ciri khas restoran kita," tambah Irjen.