Tutorial Bikin Donat Renyah, Lezat dan Menggugah Selera

VIVA Jabar - Donat, hidangan manis yang lezat dan menggugah selera, telah menjadi hidangan dan camilan favorit di seluruh dunia. Namun, tidak semua donat diolah dan dibentuk sama. 

Baca Juga

Rekomendasi 4 Tempat Makan di Bandung Lagi Viral, Pemandangannya Menakjubkan

Membuat donat dengan tekstur yang lembut dan garing di luar, serta rasa yang memikat, adalah suatu seni yang memerlukan perhatian terhadap detail dan ketelatenan dalam proses pembuatannya.

Jika kamu ingin menguasai seni memanggang donat sempurna di rumah, yuk ikuti tips di bawah ini:

Baca Juga

Tips Mudah Tanamkan Cinta Alam pada Anak Sejak Dini

Bahan-bahan:

Baca Juga

Makan Enak Nggak Perlu Bingung, Ini 5 Kuliner Viral Bandung 2025 yang Bikin Nagih

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 7 gram ragi instan
• 200 ml susu hangat
• 50 gram gula
• 2 telur
• 60 gram mentega tawar, lelehkan
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah:

1. Persiapan Awal:

• Campur ragi instan ke dalam susu hangat. Biarkan ragi aktif selama sekitar 5-10 menit hingga berbusa.
• Ini menunjukkan bahwa ragi telah aktif dan siap digunakan

2. Pengadukan Adonan:

• Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu dan gula.
• Buat lubang di tengah adonan dan tuangkan campuran ragi yang sudah diaktifkan, telur, dan mentega leleh Mulai aduk perlahan untuk menggabungkan semua bahan.
• Lanjutkan mengaduk hingga adonan terbentuk
• Tambahkan garam dan lanjutkan mengaduk hingga adonan menjadi kalis (tidak lengket) dan elastis.
• Anda mungkin perlu menambahkan sedikit tepung jika adonan terlalu lengket. 

3. Fermentasi:

• Tutup mangkuk dengan kain bersih atau plastik cling wrap.
• Biarkan adonan fermentasi selama sekitar 1-2 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat ukurannya. 

4. Pembentukan Donat:



Destinasi Kuliner, Donat

Photo :

• Screenshot berita VivaNews

• Kempiskan adonan dengan menekannya dengan tangan.
• Gulung adonan dengan rolling pin hingga setebal sekitar 1 cm
• Gunakan cetakan donat untuk membuat bentuk donat.
• Anda juga bisa menggunakan gelas dan penutup botol air mineral untuk membuat lubang tengah donat
• Letakkan donat di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti.
• Biarkan donat mengembang lagi selama sekitar 15-20 menit. 

5. Penggorengan:

• Panaskan minyak dalam panci atau wajan dengan api sedang.
• Pastikan minyak tidak terlalu panas atau terlalu dingin
• Goreng donat dalam minyak panas hingga keemasan di kedua sisi.
• Jangan terlalu banyak menggoreng donat sekaligus agar suhu minyak tetap stabil. 

Halaman Selanjutnya

6. Tahap Akhir: