Intip Rahasia di Balik Kenikmatan Cappuccino dan Latte

VIVA Jabar - Cappuccino dan latte adalah dua minuman kopi yang populer di seluruh dunia. Namun, apa yang membuat keduanya begitu istimewa adalah busa susu yang menyempurnakan rasa dan tekstur minuman tersebut.

Seni pembuatan busa susu adalah teknik khusus yang menjadi kunci dalam menciptakan cappuccino dan latte yang lembut dan lezat.

Pembuatan busa susu yang sempurna membutuhkan keterampilan dan kesabaran. Barista yang ahli dalam seni ini dapat menciptakan busa susu yang kaya dan lembut dengan tekstur seperti beludru.

Untuk mencapai hasil ini, mereka menggunakan steamer atau alat lain yang menghasilkan uap panas untuk menguapkan susu dengan tekanan tertentu.

Prosesnya dimulai dengan menuangkan susu segar ke dalam wadah, lalu menempatkan steamer di dalamnya. Steamer kemudian menghasilkan uap panas yang ditiupkan ke dalam susu, dan barista akan mengatur tekanan dan sudut steamer untuk mencapai tekstur yang diinginkan.

Pada saat yang sama, mereka juga mengatur suhu agar tidak terlalu panas atau terlalu dingin, sehingga menciptakan busa susu yang lembut dan lezat.

Halaman Selanjutnya

Busa susu yang baik harus memiliki tekstur yang kaya dan lembut, dengan gelembung-gelembung kecil yang terbentuk secara merata. Busa susu yang terlalu kental atau berbusa besar akan menghasilkan minuman yang tidak seimbang dan terlalu berat.