4 Macam Kuliner Khas Madura, Rasa Otentik Tapi Mulai Langka



Destinasi Kuliner, Kaldu Kokot (Madura)

Photo :

• Screenshot berita VivaNews

Kaldu kokot memiliki aroma khas yang berasal dari batang pisang yang digunakan untuk mengukus kaki sapi. 

Kaldu kokot merupakan makanan favorit masyarakat Madura karena kaki sapi dianggap sebagai bagian daging yang bergizi dan murah. 

3. Topak Ladeh 

Hidangan ini adalah makanan yang terbuat dari singkong yang direbus hingga lunak dan kemudian ditumbuk hingga halus. 

Singkong ini disajikan dengan kuah santan yang dibumbui dengan cabai, garam, gula merah, dan daun salam. 

Di Sumenep, jenis makanan Topak Ladeh ini biasanya dimakan sebagai pengganti nasi atau sebagai camilan. 

Halaman Selanjutnya

Topak ladeh merupakan makanan tradisional Madura yang sudah ada sejak zaman kerajaan Sumenep.