Nasi Tumpeng dan Filosofi yang Terkandung di Dalamnya
Selasa, 19 Desember 2023 - 17:29 WIB
Sumber :
- Indonesian Expat
Hidangan ini sering disajikan di atas piring bambu bundar atau dilapisi dengan daun pisang. Nasi gunung berbentuk kerucut biasanya dibuat dengan pembentuk bambu tetapi bisa juga dibuat dengan tangan. Kombinasi lauk pauk tergantung pada kebijaksanaan tuan rumah, tetapi biasanya sayuran dan daging harus seimbang. Lauk pauknya biasanya dipotong dan ditata sedemikian rupa sehingga meniru flora dan fauna.
Ada banyak versi yang berbeda-beda antar daerah dan tergantung upacaranya. Misalnya, dengan nasi putih karena putih adalah warna kesucian dalam budaya Jawa. Hidangan ini juga bisa disajikan sebagai pengganti kue ulang tahun. Tumpeng putih sering menjadi pusat acara bridal shower Jawa dan di atasnya diberi telur, terasi, dan bawang merah.